Este budín nos deleita al comienzo con su fragante aroma y luego
con su delicioso sabor a limón envuelto en una suave masa.
Una acertada opción para la hora del té ó para acompañar
con una copa de vino blanco bien frío. Ideal para regalar a
nuestros amigos más queridos con un hermoso envoltorio.
INGREDIENTES:
Harina, 250 grs - polvo de hornear, 2 cditas - manteca, 150grs -
azúcar, 150grs - huevos, 2 - ralladura de 1 limón -
jugo de 1/2 limón - leche, 1 pocillito.
PREPARACION:
Colocar en un bowl el azúcar y la manteca.
Batir hasta obtener una crema homogénea.
Agregar la ralladura, el jugo de limón y el pocillito de leche y batir.
Añadir los huevos de a uno por vez y continuar batiendo.
Mezclar el polvo de hornear y la harina e incorporar de a poco.
Batir hasta obtener una preparación bien cremosa y liviana.
Enmantecar y enharinar una budinera.
Colocar en el molde.
Hornear de 50' a 1 hora en horno moderado.
Si lo deseamos podemos bañar con un batido espeso de
azúcar impalpable, 1 clara y unas cucharadas de jugo de limón .
¡QUE LO DISFRUTEN!
Querida amiga felicitaciones por este blog de cocina con recetas sencillas y con una decoración delicada. Realmente el blog está hermoso y "rico". Está tan bien explicado que dan ganas de preparar todos los platos. Un abrazo y que nos sigas entusiasmando con tus recetas creativas. Un abrazo. Clara
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